Hướng Dẫn Cách Làm Khô Bò Miếng Chuẩn Nhất

Khô bò miếng mềm, dai, đậm vị luôn có sức hấp dẫn với các tín đồ ăn vặt. Với món này bạn hoàn toàn có thể nhâm nhi một mình hoặc làm mồi nhậu vô cùng hợp miệng. Bạn có thể tham khảo công thức làm khô bò miếng chuẩn nhất mà Việt Xanh hướng dẫn dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món khô bò miếng

Thit bò: 500gram

Sả: 8 cây

Tỏi: 6 củ

Ớt: 2 trái

Gừng: 1 củ

Gia vị đi kèm: Muối, đường, dầu hào, ngũ vị hương, ớt bột, bột điều, bột nghệ, bột cà ri, giấm

Cách làm vô cùng đơn giản như sau

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần khử mùi hôi của thịt bò. Sử dụng 2 muỗng canh giấm và một ít muối, chà xát với thịt khoảng 2 phút. Sau đó rửa sạch với nước và để ráo.

Sau khi thịt đã ráo nước, tiến hành thái thịt bò dọc thớ thịt thành từng miếng dày khoảng 0,5cm. Cách làm này sẽ tạo thành phẩm những miếng thịt đẹp mắt. Điều quan trọng là khi xé thịt bò thành sợi sẽ không bị vụn.

Tiếp theo, rửa sạch sả, hành tím, tỏi, gừng cạo vỏ. Sau đó băm thật nhuyễn từng nguyên liệu này.

Bước 2: Ướp gia vị cho thịt bò

Trộn đều các nguyên liệu hành tím, tỏi, gừng, xả với nhau. Cho lần lượt 1 muỗng cà phê gồm bột nghệ, bột điều, ngũ vị hương, cà ri, dầu hào, ớt bột. Khuấy đều tạo thành 1 hỗn hợp và xát vào thịt bò cho ngấm gia vị. Sau đó bỏ vào tủ lạnh trong vòng 8 tiếng hoặc để qua đêm.

Bước 3: Đun thịt bò khô

Thịt sau khi đã ướp đủ thời gian, ngấm gia vị thì bỏ ra ngoài tủ lạnh. Bật bếp và đun liu riu thịt dưới lửa nhỏ để thịt bò tiết hết nước. Trong quá trình đun, bạn nên thỉnh thoảng mở vung ra đảo đều thịt.

Tiến hành đun trong khoảng 15-20 phút. Bạn nên để ý khi nước thịt gần cạn thì bật lửa to, đảo liên tục cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.

Sau khi thịt nguội, sử dụng chày dằm nhẹ từng miếng thịt bò mềm, tơi ra.

Bước 4: Sấy thịt bò

Công đoạn cuối cùng để tạo nên những miếng khô bò thơm ngon chính là sử dụng lò nướng để sấy thịt bò. Đầu tiên, bạn cần làm nóng lò ở nhiệt độ 1000 độ C trong khoảng 10 phút.

Sau đó, xếp cẩn thận từng miếng thịt bò lên khay. Điều chỉnh thịt bò sấy ở 100 độ C trong khoảng 30 phút. Cần chú ý cứ khoảng 10 phút lại mở lò lật từng miếng để thịt khô đều.

Sau 30 phút, lấy khô bò ra đập nhẹ hoặc cán mỏng. Tiếp tục nướng trong khoảng 30 phút nữa là hoàn thành.

Thành quả là những miếng khô bò to, mềm, thơm, màu rất hấp dẫn. Đặc biệt là mùi vị thơm ngon, đậm đà và vừa miệng.

Một số lưu ý để làm món khô bò miếng ngon nhất

Để có món khô bò thơm ngon, đẹp mắt, bảo quản lâu cần chú ý:

• Nên lựa chọn mua thịt bò phần mông để có những thớ thịt dài, dai và dễ thái. Ngoài ra có thể chọn phần bắp bò
• Thịt bò sau khi sấy khô thường ngấm gia vị và mặn hơn. Bởi vậy bạn nên chú ý nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
• Có thể sử dụng nồi chiên không dầu để sấy thịt bò. Tuy nhiên, phương pháp này thường lâu và phải xé sợi nhỏ
• Khi thưởng thức nên vắt thêm chút nước cốt chanh

Khô bò miếng là món nhâm nhi, món nhậu rất ngon. Hi vọng công thức mà Việt Xanh chia sẻ sẽ giúp bạn chế biến được món khô bò miếng chuẩn bị nhất. Với cách chế biến trên, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà cho cả gia đình thưởng thức.

Tuy nhiên, nếu không muốn tự làm tại nhà, bạn có thể đặt hàng Khô bò miếng của Nutri Vui Vui. Thương hiệu khô bò miếng Nutri Vui Vui đã và đang được Việt Xanh đóng gói và phân phối. Sản phẩm được chế biến và đóng hộp cẩn thận, bảo quản vô cùng lâu. Nhờ được chế biến từ những miếng thịt bò tươi đạt chuẩn, cùng công thức riêng. Vì vậy sản phẩm có hương vị đậm đà, thơm ngon và được khách hàng trên thị trường vô cùng yêu thích.

Bạn có thể liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ đặt mua sản phẩm nhanh chóng nhất nha!

Fanpage: Nutri Vui Vui 

Shopee: Nông sản Việt Xanh NB

Hotline: 0919514788

Xem thêm:

Đồ Ăn Vặt Nutri Vui Vui – “Cứu Đói” Dân Văn Phòng